今日の仕込みでトマトソースを作りました。
僕的には年間を通して今が一番おいしいトマトソースができる時期なのです。
それはなぜ?
と言うと、玉ねぎが新玉ねぎを使用しトマトは今甘いトマトができる時期(雨が少ないので)が重なっているからなのです。
完成したソースを味見してみると『美味しい』という表現しか思いつかなかった。。。
自分でハードル上げ過ぎ??
でも、自信作です。
パスタとかにも使えるんだろうなーと思いつつもパスタのメニューがないためできませんが、、、
オムライスに使用するのですがデミグラスソースとの相性が抜群にいいのだけは言っておきます。笑